Vepřové hody - 25.11.2023

Po loňském obnovení tradice vepřových hodů, jsme tento rok naplánovali další ročník této akce na sobotu 25. 11. 2023. Vše ovšem začalo o den dříve a to v pátek 24. 11., kdy se sešla předem domluvená parta sportovců. V podstatě ve skoro totožném složení jako loni jsme začali pracovat od 8 hodin ráno. Letos jsme si po loňském odborném vedení zkušeného řezníka pana Jiřího Kužely st., troufli na zabijačku sami. Na pana Kuželu jsme ale nezapomněli, byl pozván jako čestný host. Vždy jsme se mohli spolehnout na jeho rady a zkušenosti, když jsme si v něčem nebyli jistí. Výroba pochutin probíhala jako loni na farmě Kroupových, kde je patřičná vybavenost k zabijačce a výrobě zabijačkových specialit. Začalo se rozporcováním vepřových půlek a roztřídění masných kusů. Některé putovaly do kotle na vaření, jiné zase na výrobu sekané a výpečků. Než se maso určené na výrobu tlačenky a jitrnic uvařilo, stačili jsme připravit dílo na sekanou, pokrájet maso na výpečky a mohlo se začít péct. Poté už se vytahovalo uvařené maso z kotle, oblíbená část zabíjačky, kdy si každý vybral k jídlu ten svůj oblíbený kousek. Po malém obědě jsme se vrhli na výrobu tlačenek a jitrnic. Během toho všeho se neustále muselo hlídat, jak se peče sekaná, výpečky, a také jsme už pomalu rozpouštěli sádlo. Každý měl víceméně svou funkci, jako kotelníka bych označil „Kárčího“(Karel Krejčíř), pečící specialista „Plazma“(Marek Jančík), mlýnek „Kouba, Vítek, Mates“(Jakub Pospíšil, Vít Říkovský, Martin Otáhal ml.), porcovač „Baresi“(Filip Kroupa), míchač „Fanda“(František Seibert), dozor p. Kroupa st. a p. Kužela st. I díky této spolupráci jsme všechno zvládli docela rychle a vše se podle mého povedlo. Jen bychom měli ještě zapracovat na tlačence, ale bereme to jako poučení pro příště. Po důkladném vymíchání polévek jsme se rozešli. Po celý den nás provázelo pěkné počasí a hlavně dobrá a kamarádská nálada!

Druhý den na nás čekal prodej zabijačkových specialit a také výpečků se zelím a knedlíkem. Vše probíhalo před hospodou (R-Klubem) na návsi. Po loňských zkušenostech jsme začali prodávat opravdu až ve stanovenou hodinu, a to ve 12 hodin. Před 12 hodinou už se vytvořila fronta. Vše kolem krásně vonělo vepřovými pochutinami. Ten, kdo si zakoupil výpečky se zelím, je mohl sníst rovnou v hospodě. Spousta občanů této možnosti využila. Skoro vše se prodalo, a za to patří poděkování všem, co si od nás něco dobrého zakoupili. Prostředky, které jsme z této akce získali, budou využity na chod sportovního klubu, zejména na pořádání dalších sportovních a kulturních akcí.

Dovolte mi, prosím, ještě poděkovat všem, co se této akce aktivně zúčastnili a nebyli výše jmenováni.

Za sportovní klub Filip Kroupa