4. Hasičský Halloween - 28.10.2017
4. Hasičský Halloween - 28.10.2017
27. 10. 2017 - v předvečer státního svátku – vzniku samostatného Československa se hasiči zúčastnili kladení věnců u Pomníku padlých v 1. světové válce.
Na 28. 10. byl stanoven termín na 4. hasičský halloween - dýňování. V letošním roce jsme se rozhodli jej uspořádat i pro všechny občany. Součástí akce bylo nejen vyřezávání dýní, jejich výstavka před obecním úřadem, ale i ochutnávka pokrmů připravených z dýní. Nejdříve jsme mysleli, že to bude příliš velké sousto, že z dýní se toho moc připravit nedá. Členky sboru a maminky mladých hasičů zapojily svoji kreativitu a sešla se celá řada velmi chutných sladkých a slaných pokrmů z dýní – např. pečená dýně se zeleninou a anglickou, dýňová polévka, slaný závin, jednohubky, řezy, bábovka, džus a další. Společně příjemně prožité odpoledne nám bylo satisfakcí za nezájem občanů o tuto akci. Hrstka účastníků z řad občanů byla nadšená a přislíbila účast na dalším ročníku. Na připravených pokrmech si pochutnali také členové zásahové jednotky, kteří právě v tento den absolvovali jedno ze svých školení.
Mirka Vymětalová
Recepty na pokrmy z ochutnávky:
Dýňové koláčky
| Suroviny: 125 g rostlinného tuku s máslovou příchutí, 200 g krystalového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 vejce, 300 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřicího prášku, špetka soli, 1 lžička skořice, 1 lžička mletého zázvoru, ½ lžičky mletého kardamomu, 150 g nastrouhané dýně |
| Postup: Předehřejme troubu na 200 °C a vysteleme plechy pečicím papírem. Utřete margarín s krystalovým a vanilkovým cukrem a s vejcem do hladké hmoty. Přidáme všechny sypké ingredience – mouku, kypřicí prášek, sůl, skořici, mletý zázvor a kardamom. Vše dobře smícháme, a nakonec přidáme nastrouhanou dýni. Pomocí lžičky ukládáme na plech kopečky, které poté vytvarujeme do pravidelných koleček. Pečeme 15–20 minut do zlatova. Dýňové řezy Suroviny: 8 vajec, 400g moučkového cukru, 6 lžic vody, 380g polohrubé mouky, 1 balíček kypřícího prášku do pečiva, tuk na vymazání a polohrubá mouka na vysypání plechu Punčová náplň: 750g dýňového kompotu i s nálevem, 150g rybízové zavařeniny, 50ml rumu Kokosová náplň: 250ml mléka, 125g kokosu, 250g másla, 200g moučkového cukru Postup: Žloutky utřeme s cukrem a vodou do pěny. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Hotové těsto rozetřeme na dva plechy s vyšším okrajem, které jsme předem vymazali tukem. Pečeme v troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a pak vyklopíme. Dýně i s nálevem rozmixujeme a smícháme s rumem. Jeden piškotový korpus rozdrobíme a smícháme s hruškovým pyré. Druhý díl korpusu potřeme zavařeninou a na ni rozetřeme punčovou náplň. Dáme do chladničky ztuhnout. Mléko přivedeme k varu a přidáme kokos. Krátce povaříme a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a přidáme vychladlou kokosovou hmotu. Náplň rozetřeme na povrch punčové náplně a dáme do chladničky ztuhnout. Dýňový drobenkový koláč Dýňový kompot bez nálevu Drobenková náplň: 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 Hera, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky Tvarohová náplň: 3 měkké tvarohy (ve vaničce), 4 vyšlehané bílky, 1 vanilínový cukr, ½ hrnku cukru Postup: ½ drobenkové náplně vysypeme na vymazaný plech, na to poklademe dýňový kompot bez nálevu a nahoru rozetřeme tvarohovou náplň. Vše zasypeme zbytkem drobenkové náplně. Pečeme na 180 °C do růžova. Dýňový džus 3kg očištěné dýně nakrájíme na kostky, zalijeme 2 a ½ litrem převařené chladné vody s 1 lžící kyseliny citronové a 1,20kg cukru. Druhý den vše uvaříme se 2 citrony do měkka, schladíme, rozmixujeme a smícháme s 10 litry převařené chladné vody a ochutíme ½ sirupem (citronový nebo ananasový) a šťávou ze 4 citronů. Vše přecedíme přes husté sítko.
|
Podrobnosti o vložení záznamu
Datum vložení:
11. 1. 2018 8:00
Datum poslední aktualizace:
24. 1. 2026 22:56