Vepřové hody - 22.11.2025
V letošním roce sportovci vepřové hody naplánovali na sobotu 22. listopadu 2025, těsně před adventním časem.
Vše začalo už v pátek, den před prodejem vepřových pochutin. Dalo by se říct, už v klasickém složení jsme začali v 8 hodin. Opět bylo po roce vidět posun jak v organizaci, tak v kvalitě práce všech zúčastněných. Prvně přišlo na řadu porcování vepřových půlek, následně rozdělení masa na vaření, pečení a škvaření. Pro vaření jsme měli nachystané klasické zabijačkové kotle doplněné o plynový vařič. Každý typ masa byl vařen samostatně v jednotlivých kotlích. I kůže byly vařeny zvlášť, tím jsme docílili kvalitních surovin na výrobu vepřových specialit. Výrobu a hlavně dochucování mám osobně na zabijačce nejradši a všiml jsem si, že nejenom já. Po vytvoření bochánků sekané, naplnění tlačenek, jitrnic a jelit do střev jsme vše důkladně upekli a ovařili. I hlavní operátor trub a operátor kotlů se od loňska moc zlepšili. To samé můžu říct i o porcovačích a kráječích. Nebudu je opět všechny jmenovat, páč jsem jmenoval už loni. Na závěr nás čekalo rozpouštění sádla, které se dařilo velice dobře. Počasí bylo chladné a větrné, ale to k zabijačce patří. Po oba dny vepřových hodů panovala mezi pořadateli velice přátelská a veselá nálada. Na sobotní oběd jsme připravili, tak trochu tradičně, výpečky se zelím a knedlíkem. Na návsi se prodávaly zabijačkové výrobky, v kotli se ohřívala polévka a v teple R-Klubu se vydávaly obědy. Před hospodou bylo navíc letos pro zahřátí nachystané plynové terasové topení a ochutnávka zabijačkových specialit.
Na závěr mi dovolte poděkovat Vám všem, co jste přišli něco si koupit, nebo dát oběd a všem, co se podíleli na přípravě a organizaci vepřových hodů v Kyselovicích 2025. Moc nás potěšilo, že se vše podařilo prodat. Výdělek použijeme na organizaci akcí pořádaných pod záštitou sportovního klubu. Děkuji!
za SK Kyselovice Filip Kroupa
Podrobnosti o vložení záznamu
Datum vložení:
22. 11. 2025 18:10
Datum poslední aktualizace:
30. 3. 2026 18:20